“好奶粉就是香”，听过身边许多宝妈发出过类似的感叹。听起来似乎没错哦，有着浓郁奶香味的奶粉总是会让人觉得奶源纯正，奶质醇厚，营养多多。闻一下就好像很幸福的样子，宝宝也超级喜欢呢！可是，香香的奶粉真的一定是好奶粉吗？奶粉的浓郁香气真的是来源于优质的原奶吗？香醇甜腻的奶粉真的会给宝宝带来绝妙的口感和更丰富的营养来源吗？本期摇篮说，摇小编为妈妈全面解读好奶粉应该具备的素质，还原一罐货真价实的好奶粉。
奶粉的香味儿从哪儿来？其实只要稍稍注意一下奶粉的外包装，就会发现奶粉“香气袭人”的秘密——各种人工添加剂。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，凡使用范围涵盖0至6个月的婴幼儿配方食品，均不得添加任何食用香料，但是较大婴儿和幼儿配方食品中，则可以限量使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏等人工香料。它们一般会在奶粉们的包装配料表上有所体现，只需细心观察，就能找到“浓郁奶香”的真正来源。香兰素：香兰素又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，目前一般为人工合成，因为具有浓烈的奶香气息，所以广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如奶粉、蛋糕、冷饮、巧克力、糖果等。乙基香兰素：广谱型香料，是当今世界上最重要的合成香料之一，其香气是香兰素的3-4倍，具有浓郁的香荚兰豆香气，且留香持久。广泛用于食品、奶粉、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。香荚兰豆浸膏：由兰科热带攀援性植物香荚兰的果实种子发酵并粉碎后提取，具轻度兴奋作用。广泛应用于冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、蛋糕、奶粉等。